طريقة عمل الشيش طاووق بالصور




نقدم لك سيدتي طريقة عمل الشيش طاووق للشيف رمزي اذا كنت من محبي هذه الطبخة فلا تترددي بإعدادها.


المقادير

• زعتر أخضر ,0.5 كوب
  
• عصير ليمون ,0.5 كوب
  
• زيت نباتي ,3 أكواب
  
• رب بندورة , ملعقة كبيرة
  
• خردل , ملعقة صغيرة
  
• ثوم مدقوق ,0.5 كوب
  
• دجاج ,1.45 كيلوغرام
  

طريقة التحضير
- يخفق الثوم مع الخردل وعصير الليمون والزيت حتى نحصل على صلصة كثيفةً.
- ثم نقوم باضافة رب البندورة والزعتر الأخضر.
- يسحب الدجاج من عظمه وجلده، ويقطع الى مكعباتٍ متوسطةٍ ومتشابهةٍ في الحجم.
- نضع الدجاج المقطع في الصلصة التي قمنا بتحضيرها، ثم نضعها بالثلاجة، ويستحسن أن تبقى طوال الليل قبل تقديمها.
- على عيدان من خشب أو حديد تشك اللحمة مع قطع الفليلة الخضراء، والفلفل الحار والفطر الحب ونشويها على فحم أوفي صينيةٍ بداخل الفرن