طريقة تحضير قالب اللحم المفروم



لعمل قالب اللحم المفروم للشيف أسامة، نحتاج المقادير التالية:

2 ملعقة كبيرة أوريجانو "أو شبت أو بقدونس" مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت.

كوب بصل مفروم.

كوب فلفل أخضر مفروم.

حبة جزر مبشور.

2 فص ثوم مفروم.

0.50 كيلو لحم مفروم.

2 بيضة.

كوب بندورة مصفاة.

0.50 كوب أرز مطحون أو مجروش.

0.25 كوب جبنة بارمازان مبشورة.

ملح و فلفل، حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير قالب اللحم المفروم:

- يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

- يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقائق، حتى يذبل، ويُرفع عن النار ويُترك جانبًا ليبرد قليلاً.

- تُضاف باقي المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيدًا حتى تتجانس.

- يُوضع الخليط في قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح.

- يُخبز لمدة ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.

- يُقطع إلى شرائح ويُقدم.

- يُمكن أن يقدم مع مكرونة أرز "سولفان"، أو أرز مطهو، أو صلصة مكرونة، أو بطاطا مهروسة.

طريقة تحضير قالب اللحم المفروم

طريقة تحضير قالب اللحم المفروم