المقادير:
·1/2 كوب دقيق

·1/2 كوب سكر

·1/4 ملعقة شاي بيكنغ باودر

·1/8 ملعقة شاي ملح

·2 صفار بيض




1/4 كوب زيت نباتي

·1/4 كوب ماء

·1 ملعقة شاي روح الليمون

·مبشور 1/2 ليمون

·2 بياض بيض

·1/8 كوب سكر

الوجه:

·1 كوب كريمة ثقيلة

·3 ملاعق طعام سكر




طريقة التحضير:

·سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.

·رشي قالب فرن بالزيت، ضعي عليه ورق الزبدة أو البارشمينت، رشيه بالزيت مرة أخرى.

·اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنغ باودر والملح.

·اخفقي صفار البيض مع الزيت والماء وروح الليمون ومبشور الليمون.

·أضيفي إليه خليط الدقيق واخلطيها حتى يصبح الخليط ناعما.

·اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوة.

·أضيفي 1/8 كوب سكر واستمري في الخفق حتى يتكون المارينغ.

·أضيفي 1/3 كمية البياض في خليط الكيك وقلبيه جيدا.

·أضيفي ما تبقى من البياض وقلبيه في الخليط.

·اسكبي الخليط في القالب المعد واخبزيه مدة 12-13 دقيقة ولتكن الطبقة غير سميكة.

·ارفعيه من القالب وأزيلي الورق. قطعيه إلى دوائر صغيرة.

·اخفقي الكريمة مع السكر حتى تجمد.

·ضعيها في آلة تزيين الكيك وأفرغيها على وجه الدوائر.

·ضعيها في الثلاجة مدة 2 ساعة، قدميها.

·يمكنك تزيينها بالتوت ورشها بالسكر البودرة.