جمبري يم يم
جمبري تامبورا



وجبة جمبري تامبورا , كيف نعده وما هي المقادير لتجهيزه .. وفي النهاية الف صحة وعافية ..











المقادير:


20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل


زيت للقلي


تغليف الجمبري


2 حبة بيض


200 ميليلتر من الماء المثلج


1 كوب من الدقيق







صلصة التغميس:


1 كوب من مرق السمك


ثلث كوب من خل التفاح


ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة







الطريقة:


بالنسبة للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء و يضاف إليه الماء المثلج و يخلط جيداً ثم يضاف الدقيق و يخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.


تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض و الماء و الدقيق


يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس.


بالنسبة
لصلصة التغميس يخلط مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا و تترك حتى تغلي
ثم ترفع من على النار و تحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم.



الف صحة وعافية ..

جمبري يم يم

جمبري يم يم

جمبري يم يم
جزاكم الله خيرا