الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 40 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:عدد 1 فرخه متوسطه مقدار بصل مبشور و طماطم مبشور مقدار فلفل و ملح و رشه حبهان 1/2 كوب ارز مقدار كبد فراخ 1 ثمرة متوسطة بصله مبشوره 2 معلقه سمن مقدار ملح و فلفل و بهار و رشه جنزبيل
التحضير: نحضر الفرخة ونتبلها متبله كويس ببصل مبشور طماطم مبشوره و فلفل و ملح و رشه حبهان
تغسل الكبد كويس بملح و خل و مقطعه صغير
شوحي البصله علي النار لحد ما تبقي دهبي
و ضيفي الكبد و قلبي ثم ضيفي البهارات و ملح و فلفل و رشه جنزبيل
ضعى كوبايه ميه و سيبيها تغلي شويهوا ضيفي الارز المغسول والمنقوع شويه
نضع الارز الى ان يتشرب الماء ويصبح الحشو جاهز
الطبخ: نحضر الفرخة المتبلة ونقوم بحشوها بالارز
دخلي الرز بيو الوراك و الجوانب والصدر
واقفلي رجلاها بالخله
ادهنيها من بره سمنه
ثم ضعيها في كيس الفرن حتى تستوي و تتحمر
ملاحظات: لو معندكيش اكياس فرن
حطيها في صينيه و عليها كوبايتين ميه و غطيها بورق الفويل
تفتحي عليها و تستوي شيلي الفويل علشان تحمر
لا تسلقيها الرز بيعجن و نكهته بتنزل في الشوربه
طريقه عمل الفراخ المحشية بالصور
موضوع: طريقه عمل الفراخ المحشية بالصور 
الجمعة سبتمبر 23, 2011 6:39 am
