أهلا وسهلا بك إلى | منتديات اور إسلام | .
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
الرئيسيةالمنشوراتأحدث الصوردخولالتسجيل
مواضيع مماثلة
 
» استايل تومبيلات ستايل ترايد ويب العربية الذي اشتاق إليه الجميع الان مجاني للجميع ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الإثنين سبتمبر 10, 2018 1:10 am من طرف الأخ تامر مسعد» ممكن كتابه اسم المنتدى على هذه الواجههملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الأحد مايو 06, 2018 1:04 pm من طرف حفيد الصحابه» السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الأحد مايو 06, 2018 12:19 pm من طرف حفيد الصحابه»  تحميل برنامج Moysar for Computer 2013 المصحف الالكتروني للكمبيوتر اخر اصدار مجانا ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الأربعاء مايو 02, 2018 1:09 am من طرف ام بسمة» تحميل برنامج الآذان للكمبيوتر 2015 مجانا ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الأربعاء مايو 02, 2018 1:07 am من طرف ام بسمة» المصحف المعلم لدار الوسيلة للشيخين المنشاوي والحذيفي + نسخة محمولةملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الأربعاء مايو 02, 2018 1:01 am من طرف ام بسمة» تلاوة من سورة الإعراف : وسورة إبراهيم بصوت الشيخ رضا سلمانملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الجمعة مارس 09, 2018 4:02 am من طرف الأخ تامر مسعد» قرار جديد من ادارة المنتدى لجميع الاعضاء والمسؤلين بالموقعملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الجمعة مارس 09, 2018 3:41 am من طرف الأخ تامر مسعد» نبضُ الاسرة ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الأربعاء فبراير 28, 2018 6:18 pm من طرف ali0» كتاب ام المؤمنين ام القاسم كتاب مسموع وما لا تعرفه عنهاملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10السبت يناير 13, 2018 2:34 am من طرف شموخى» شركة تسليك مجاري شمال الرياضملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10السبت يناير 13, 2018 2:34 am من طرف شموخى»  شيبة بن عثمان ابن أبي طلحةملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10السبت يناير 13, 2018 2:33 am من طرف شموخى» من قصص البخاري العجيبة ومن اروع ما قرأت ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10السبت يناير 13, 2018 2:25 am من طرف شموخى» ممكن ترحيب وشكراملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الإثنين يناير 08, 2018 8:30 pm من طرف jassim1» متلازمة ستكلرملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:15 pm من طرف عبير الورد»  التاتاه عند الاطفالملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:14 pm من طرف عبير الورد»  نصائح للتعامل مع المكفوفينملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:13 pm من طرف عبير الورد» علامات التوحد الخفيف ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:12 pm من طرف عبير الورد» التسامح والصبر في الحياة الزوجيةملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:10 pm من طرف عبير الورد» مكافحة النمل الابيض قبل البناءملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:07 pm من طرف عبير الورد
 

أضف إهدائك

الأخ تامر مسعد قال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الجمعة مارس 09, 2018 3:46 am ...
:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمة الله قال منتديات أور إسلام تتمنى من جميع الأعضاء الالتزام بالقوانين بارك الله فيكم
الجمعة مارس 28, 2014 7:31 pm ...
: منتديات أور إسلام تتمنى من جميع الأعضاء الالتزام بالقوانين بارك الله فيكمشعاري قرآني قال سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله وحدة لا شريك لله له الملك و له الحمد و هو على كل شئ قدير
الأربعاء مايو 01, 2013 1:28 pm ...
:
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله
نور 13 قال اللهم اشفي اختي في الله ( امة الله )
الجمعة أبريل 12, 2013 11:36 pm ...
: الهم رب الناس اذهب البأس عن أخاتنا امة الله واشفها يا رب العالمين شفاءا لا يغادر سقماأبومحمد قال أسالُكم الدعاء لى بالشفاء ولجميع المسلمين
الأحد أبريل 14, 2013 1:00 pm ...
:
ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 349967

أسالُ الله تبارك وتعالى أن يحفظكم جميعاً من كل سوء

أسالك الدعاء لى بالشفاء حيث أجريت عمليه لاستخراج حصوه أنا وجميع مرضى المسلمين
يجب تسجيل الدخول لنشر الرسائل
اسم الدخول:كلمة السر:
قم بتسجيلي تلقائيا كل:

:: نسيت كلمة السر
يجب تسجيل الدخول لنشر الرسائل
اسم الدخول:كلمة السر:
قم بتسجيلي تلقائيا كل:

:: نسيت كلمة السر


شاطر|

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل
بنت الصحابه
عضو مشارك

بنت الصحابه


المهنة : ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Collec10
الجنس : انثى
علم الدوله : ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 46496510
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 05/03/2011
عدد المساهمات : 328

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات _
#1مُساهمةموضوع: ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات   ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الجمعة مايو 20, 2011 7:59 pm

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات

النهاردة هنشوف مع بعض طرق عمل اشهر العجائن اللى بنحبها فى البيت
ياللا نبدأ


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات W85

عجينة المكرونة


المقادير

2كوب دقيق
3 بيضات من الحجم الكبير
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة


نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملح

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pasta11327729


نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pasta21596167



و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعض
طبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pasta51704950


نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pasta61709477


و نمررها في الة صنع المعكرونة الموجوده بالصورة


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pasta71718968



بالشكل الموجود بالصورة نكون فردنا العجين
بعدها نمررها ثاني من داخل المكينة لكنالمرة دى ننقص قياس السمك عشان العجينة تنفرد اكثر

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pasta81722080



بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية
من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا
رفيعة


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pasta91734167


و بالطريقة دي بتكون عندنا مكرونة بالشكل الذي نريده

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pasta991737209


ملاحظة :

اذا كنا عايزين مكرونة ملونة
ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه



مكرونه بالكاكاو

المقادير

كوب دقيق
3 بيضات
3 ملاعق كاكاو بدون سكر

الطريقة

تخلط المقادير مع بعض وتعجن الى أن تصبح العجينه متجانسه وقد تحتاج بضع نقط من الزيت
تتر ك العجينه مده ساعه ثم تفرد بالنشابه الى سمك رفيع أو تفرد بماكينة فر د المكرونه ثم تقطع أصابع كما في الصوره

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 12811486922265270411748


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 48059611910147296201751


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 85969102173625464717568


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 11642334741821308842176




ترش بقليل من الدقيق وتترك لتجف قليلاً ثم تسلق في ماء مملح وبه ملعقة زيت ،
لا تترك وقت كثير في الماء لأنها مكرونه طازجه وليس مثل المعبءه ويمكن ا
ختبار نضجها

تقدم مع سلطة الزبادي وأيضا مع المايونيز -لأن صلصة الطماطم لن تظهر معها



ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Wwwuaekeyscom10 ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات W410



الكنالونى

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Rs-pastaslide-manicotti608



المقادير:

طريقة الرقائق :
كوب دقيق
1/4 كوب زيت
2بيض
كوب حليب
1/2 كوب ماء
قليل من البقدونس مفروم

مقادير البشاميل :
حليب يغلي على النار
جوزة الطيب
ملح
زبده سائحه
الدقيق

- صوص الطماطم :
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم مقطعه قطع صغيره
قليل من ألأعشاب المختاره

-اللحم المفروم:
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
قليل من معجون الطماطم



الطريقة:

- لعمل الكالينولي
(كوب دقيق 1/4 كوب زيت 2بيض كوب حليب 1/2 كوب ماء قليل من البقدونس مفروم)
- يخلط جميع المقادير جيدا ويعمل أقراص دائره في مقلى تيفال
متوسط على نار هادئه بدون ااضافة زيت او زبده مثل عجينة الكرب
- لعمل الباشمل
(حليب يغلي على النار جوزة الطيب ملح زبده سائحه مع الدقيق يربط قليلا حتى يستوي )0

- صوص الطماطم
(بصل مفروم ثوم مفروم طماطم مقطعه قطع صغيره قليل من ألأعشاب المختاره).
-اللحم المفروم
( بصل مفروم ثوم مفروم على النار نضيف اللحم ونعصجه جيدا
ملح فلفل اسود قليل من معجون الطماطم ).
- نحشو العجينه المستويه سابقا باللحم ونلفه
ونحضر وعاء زجاجي مستطيل ,
نضع فيه اولا الصوص الطماطم ثم نرص عليه الحشو
ثم نصب الباشمال قليلا من الصوص الطماطم
وعليه جبنه مبشوره أو جبنة البارميزان
- وندخلها الفرن لتتحمر وتقدم ساخنه وبالهناء والشفاء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بنت الصحابه
عضو مشارك

بنت الصحابه


المهنة : ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Collec10
الجنس : انثى
علم الدوله : ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 46496510
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 05/03/2011
عدد المساهمات : 328

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات _
#2مُساهمةموضوع: رد: ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات   ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الجمعة مايو 20, 2011 8:00 pm

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات

الريفيولي ravioli



الريفيولي (بالتركي مانتاو تتر بوركة )

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات RAVIOLI%20CAPRI

مقادير العجينة

2كوب دقيق -- 2بيضة --2ملقة زيت

الحشوة

هناك عدة حشوات منها لحم مع البصل
ممكن أيضا حشوها بالجبنه مع النعناع الجاف أو أى أعشاب

الطريقة

تعجن العجينه وتترك لمدة ساعة تقريبا
تفرد العجينه بسمك رفيع على سطح أملس يكون مرشوش بالنشاء
تحشى الحشو المطلوب وتغلق ثم تسلق بماء مغلي
الصور ستوضح طريقة الحشو

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Full_kopievonckrezepte013

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Medium_kopievonckrezepte015

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Medium_kopie2vonckrezepte017



وبعدها توضع في صينية الفرن وتدخل في الفرن لمدة 5 دقائق وبعدها نضع عليها الصلصة

الصلصة رقم 1

لبن ثوم محروس نعناع مجفف اواي نوع من الاعشاب

الصلصة رقم 2

معجون ماء
توضع على النار حتى يصبح مرق بتخن مناسب

الصلصة 3

هي صلصة الباشاميل ولكن خفيفة
يعني 1ملعقة دقيق-- 1 ملعقة سمن -- 2كوب حليب أو خليط من الحليب و المرق أو
الماء -- ملح فلفل أبيض إن وجد أو فلفل أسود نعناع مجفف اواي نوع من
الاعشاب



ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Wwwuaekeyscom10



طريقة عمل عجينة البيتزا


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Pizzahutdoubledeeppizza



المكونات:

ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب و نصف ماء دافئ
3 أكواب و نصف دقيق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح

الطريقة:

نضع الخميرة فى الماء الساخن و نتركها لمدة خمس دقائق حتى تبدأبعمل فقاعات هوائية


نضع الدقيق فى إناء واسع و نصنع حفرة فى المنتصف


نضع خليط الخميرة فى المنتصف


نضع زيت الزيتون فى المنتصف أيضا


نقلب الخليط و نبدأ العجن




و نستمر فى العجن حتى تتماسك العجينة




ندهن إناء بالزيت


ثم نضع فيه العجين


و نشقه


و نغطيه بقطعة من القماش النظيف و نتركه فى مكا دافئ ليخمر


نبدأ فى إعداد الصوص.....


المكونات:

6 ثمرات صماطم
علبة صلصة
ثوم
بصل أخضر
توابل حسب الرغبة(زعتر،فلفل أحمر،ريحان،......)

الطريقة:

تشق قشرة الطماطم بالسكين


و توضع فى ماء يغلى


نجهزإناء به ماء مثلج لوضع الطماطم به بعد إخراجها


بعد إخراجها من الماء المثلج تصبح سهلة التقشير


نقطعها بعد التقشير و نزيل البذر الداخلى


نعيدها إلى الماء الساخن مرة أخرى و نستكمل غليها


بعد أن تصبح ناضجة تماما ننقلها فى إناء عميق و نرفعها على النار مع الهرس


نقطع رأسين من البصل الأخضر قطع صغيرة جدا


و كذلك فصين من الثوم


نحمر البصل أولا حتى يأخذ لون ذهبى ثم نضيف الثوم و نستكمل التحمير


نضيف البصل و الثوم على معجون الطماطم ثم نضيف الصلصة


نضيف التوابل مع التقليب


نطفئ النار.. و بذلك يكون الصوص جاهز

نبدأ بعمل البيتزا....


الطريقة:

نرش القليل من الدقيق ثم نفرد عليه العجين


نغطى البيتزا بالصوص الذى سبق إعدادة و نرش فوقه الموتزاريلا


يمكنك إضافة المكونات التى تفضليها(زيتون،فلفل أخضر،مشروم،سجق)
ثم إضافة طبقة أخرى من الموتزاريلا و توضع بالفرن




ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Wwwuaekeyscom10




عجينة القطايف




ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 190120081354254676028


[/center]
المقادير

3 كوب دقيق - 3كوب حليب سائل - ملعقه صغيره خميره فوريه

الطريقه

1- ننخل الدقيق ثم نضيف اليه الخميره ونخلطهم معا جيدا
2- نضع الحليب في خلاط العصير ونضيف اليه الدقيق ونخفقهم معا جيدا
3- نسكب الخليط في اناء عميق ونغطيه ونضعه في مكان دافئ حتى يختمر (مدة ساعه تقريبا)
4- نسكب الخليط في ابريق حتى يسهل علينا عملية السكب
5- نسكبه في مقلاة ساخنه على نار خفيفه ونتركها حتى يجف سطحها (لن تأخذ العمليه أكثر من دقيقه لكل قرص)
6- نرفعها بواسطة مجحاف بلاستيك حتى لا نخدش المقلى
تكرر العملية حتى ننتهي من الكمية



طريقة أخرى لعمل عجينة القطايف


المقادير

كوب ونصف دقيق- نصف كوب سميد - 2 كوب ماء-ربع كوب حليب بودرة - ملعقه كبيره خميره

الطريقه

1- تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي
2- تترك لتختمر لمدة ساعة
3- يسخن مقلاه تيفال ويسكب الخليط بالملعقه على شكل دوائر وحسب الحجم الذي تريدينه


ممكن حشو القطايف بالجبنه المحلاه
أو بالمكسرات
أو بالقشطه


طريقة لعمل حشو القشطه

المقادير

علبة قشطه أو قيمر- كوب حليب بودرة - 3/4 كوب ماء- 2 ملعقه كبيره نشا- ماء الورد

الطريقة

يخلط الحليب والماء والنشا ونضعهم على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تجمد ثم نضيف ماء الورد
وعندما تبرد نخلط معها علبة القشطة وبذلك تكون جاهزه للاستعمال


ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Wwwuaekeyscom10
عجينة السمبوسك

[/ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 1106812509778917637551

مقادير العجينة


ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
1/3كاسات كبيره دقيق أبيض
. 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت

الحشوة:


فلفل أسود .
ملح.
2/1 كيلو لحمه مفرومه
2بصلتين مبشورتين
2 بيضتين مسلوقتين
2/1 حزمه بقدونس
2/1 حزمه شبت

الطريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

نور 13
المشرفة العامة لفئة حواء
نور 13


المهنة : ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Collec10
الجنس : انثى
علم الدوله : ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات 46496510
العمر : 44
تاريخ التسجيل : 16/11/2009
عدد المساهمات : 3165

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات _
#3مُساهمةموضوع: رد: ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات   ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات Subscr10الجمعة مايو 20, 2011 9:09 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

مواضيع ذات صلة


الإشارات المرجعية


التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك


(( تذكر جيداً: يمنع وضع صور ذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنع الاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.

انشئ حساب

يمكنك الانضمام لمنتديات اور اسلام فعملية التسجيل سهله !


انشاء حساب جديد

تسجيل الدخول

اذا كنت مسجل معنا فيمكنك الدخول بالضغط هنا


تسجيل الدخول
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| منتديات اور إسلام |  :: •₪• أقسام البيـــــــــت •₪• :: منتدى أشهى الأكلات-
خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات , ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات , ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات ,ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات ,ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات , ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ ملف خاص لصنع اشهر انواع المعجنات ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا

PageRank
مواقيت الصلاة: