خلودعضو متألق
المهنة : 
الجنس : 
العمر : 44
تاريخ التسجيل : 18/07/2009
عدد المساهمات : 1607
 | #1 موضوع: اسكالوب ب390 حريرة بس.......؟؟  الخميس يناير 07, 2010 9:13 pm | |
| 
اسكالوب ب390 حريرة بس.......؟؟
أكله طيبة وشهيــــــــــــــــة وبسعرات منخفضة كتيررررررر ما تحرمي حالك من الأكل
إليكم الوصفة العجيبة
مدة التحضير :20 دقيقة – مدة الطهي : 25 دقيقة
السعرات الحرارية 390 للشخص الواحد , 6% من الوارد الحراري على شكل دهينات
مدة النقع بالصلصة :ساعة
المقادير لأربعة اشخاص
4قطع من إسكالوب العجل
· فليفلة حمراء واحدة , فليفلة خضراء واحدة , كوسى عدد2
· رؤوس بندورة كبيرة حمراء
· بصلتان , فصان ثوم
· كوب من اللبن (الزبادي) القليل الدسم
· علبة صغيرة من رب البندورة
· ليمونة حامضة واحدة , معلقة طعام من الخل المنكه
· (صعتر , حبق)حسب الرغبة , ثوم مقطع
· ملح , بهار
طريقة التحضير
- يدق فص من الثوم وتفرم نصف كمية (صعتر و حبق) فرماً
خشناً , ثم يضاف إليها عصير الليمون الحامض والخل, وهكذا تصبح الصلصة
جاهزة . تنقع قطع الإسكالوب في الصلصة ,ثم يضاف إليها الملح والبهار ,
يترك منقوعاً مدة ساعة في البراد
2 – في هذه الأثناء تحضر صلصة من اللبن (الزبادي) و الملح و البهار و الثوم المفروم و توضع في البراد
– يغسل البصل و الكوسى ويقشران ثم يقطعان إلى دوائر ,
كذلك تغسل البندورة و الفليفلة و تنزع بذورهما , وتقطع إلى قطع مستطيلة ,
ويدق الثوم
يقلب البصل في مقلاة مضادة للألتصاق , ثم تضاف إليها
الفليفلة , والكوسى , والبندورة , و رب البندورة ,و الثوم و القسم الباقي
من (صعتر و حبق) المفرومين , يضاف إلى الخليط كوب من الماء , ويترك على
النار مدة 15 دقيقة , ثم يضاف إليه الملح بعد أن ينضج
في مقلاة أخرى , تطهى قطع الإسكالوب المنقوعة في الصلصة , مدة تتراوح بين 3 و5 دقائق لكل جانب , ثم تضاف إليها الخضار المطهوة
– توضع في طبق و تقدم مع صلصة اللبن
[وألــــــــــف صحة] 
|
|
mrafat87عضو فضي
المهنة : 
الجنس : 
علم الدوله : 
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 21/10/2009
عدد المساهمات : 2204
| | #2موضوع: رد: اسكالوب ب390 حريرة بس.......؟؟ الجمعة يناير 08, 2010 3:52 pm | |
| |
|
حفيد الصحابهالمدير العام
المهنة :
الجنس :
علم الدوله :
تاريخ التسجيل : 12/10/2009
عدد المساهمات : 15075
| | #3موضوع: رد: اسكالوب ب390 حريرة بس.......؟؟ السبت يناير 09, 2010 10:00 am | |
| |
|
اسكالوب ب390 حريرة بس.......؟؟
