طريقة عمل كبة بالشاورما

كبة بالشاورما

المقادير:
- نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المفروم للكبة.
- 3 أكواب من البرغل الأبيض الناعم.
- نصف كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة أقسام.
- ماء لدعك الكبة.
- كيلوغرام من لحم شاورما البقر المتبل والمقلي.
- بندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وبقدونس مفروم.

طريقة التحضير:
- يغسل البرغل ويصفى، يضاف إليه السميد واللحم، والملح، والبصل وكمية كافية من الماء لدعك المكونات مع بعضها.
- يضاف المزيد من الماء إلى المزيج للحصول على عجينة كبة دبقة.
- تبلل الأصابع بالماء وتقرص الكبة إلى أقراص صغيرة بحجم حبات الدراق على أن تكون فارغة من الداخل.
- يسخن الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة، حتى قلي كل الأقراص.
- ترفع أقراص الكبة من الزيت الساخن بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتترك جانباً.
- يقطع كل قرص كبة أفقياً إلى اثنين.
- تحضر الشاورما وتقلى في المقلاة.
- يحشى كل قرص كبة بالشاورما المقلية ويزين بمكعبات البندورة والبقدونس المفروم والطرطور.
- يقدم هذا الطبق كنوع لذيذ من المقبلات في الحفلات والولائم.
- يمكنك مضاعفة كمية الشاورما لتقديم أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من الشاورما المقلية.

طريقة عمل كبة بالشاورما

سلمت يداك على الطرح المميز
بانتظار جديدك
شكرا لك