أهلا وسهلا بك إلى | منتديات اور إسلام | .
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
الرئيسيةالمنشوراتأحدث الصوردخولالتسجيل
مواضيع مماثلة
 
» استايل تومبيلات ستايل ترايد ويب العربية الذي اشتاق إليه الجميع الان مجاني للجميع كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الإثنين سبتمبر 10, 2018 1:10 am من طرف الأخ تامر مسعد» ممكن كتابه اسم المنتدى على هذه الواجههكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الأحد مايو 06, 2018 1:04 pm من طرف حفيد الصحابه» السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الأحد مايو 06, 2018 12:19 pm من طرف حفيد الصحابه»  تحميل برنامج Moysar for Computer 2013 المصحف الالكتروني للكمبيوتر اخر اصدار مجانا كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الأربعاء مايو 02, 2018 1:09 am من طرف ام بسمة» تحميل برنامج الآذان للكمبيوتر 2015 مجانا كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الأربعاء مايو 02, 2018 1:07 am من طرف ام بسمة» المصحف المعلم لدار الوسيلة للشيخين المنشاوي والحذيفي + نسخة محمولةكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الأربعاء مايو 02, 2018 1:01 am من طرف ام بسمة» تلاوة من سورة الإعراف : وسورة إبراهيم بصوت الشيخ رضا سلمانكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الجمعة مارس 09, 2018 4:02 am من طرف الأخ تامر مسعد» قرار جديد من ادارة المنتدى لجميع الاعضاء والمسؤلين بالموقعكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الجمعة مارس 09, 2018 3:41 am من طرف الأخ تامر مسعد» نبضُ الاسرة كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الأربعاء فبراير 28, 2018 6:18 pm من طرف ali0» كتاب ام المؤمنين ام القاسم كتاب مسموع وما لا تعرفه عنهاكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10السبت يناير 13, 2018 2:34 am من طرف شموخى» شركة تسليك مجاري شمال الرياضكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10السبت يناير 13, 2018 2:34 am من طرف شموخى»  شيبة بن عثمان ابن أبي طلحةكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10السبت يناير 13, 2018 2:33 am من طرف شموخى» من قصص البخاري العجيبة ومن اروع ما قرأت كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10السبت يناير 13, 2018 2:25 am من طرف شموخى» ممكن ترحيب وشكراكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الإثنين يناير 08, 2018 8:30 pm من طرف jassim1» متلازمة ستكلركيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:15 pm من طرف عبير الورد»  التاتاه عند الاطفالكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:14 pm من طرف عبير الورد»  نصائح للتعامل مع المكفوفينكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:13 pm من طرف عبير الورد» علامات التوحد الخفيف كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:12 pm من طرف عبير الورد» التسامح والصبر في الحياة الزوجيةكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:10 pm من طرف عبير الورد» مكافحة النمل الابيض قبل البناءكيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الخميس يناير 04, 2018 6:07 pm من طرف عبير الورد
 

أضف إهدائك

الأخ تامر مسعد قال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الجمعة مارس 09, 2018 3:46 am ...
:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمة الله قال منتديات أور إسلام تتمنى من جميع الأعضاء الالتزام بالقوانين بارك الله فيكم
الجمعة مارس 28, 2014 7:31 pm ...
: منتديات أور إسلام تتمنى من جميع الأعضاء الالتزام بالقوانين بارك الله فيكمشعاري قرآني قال سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله وحدة لا شريك لله له الملك و له الحمد و هو على كل شئ قدير
الأربعاء مايو 01, 2013 1:28 pm ...
:
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله
نور 13 قال اللهم اشفي اختي في الله ( امة الله )
الجمعة أبريل 12, 2013 11:36 pm ...
: الهم رب الناس اذهب البأس عن أخاتنا امة الله واشفها يا رب العالمين شفاءا لا يغادر سقماأبومحمد قال أسالُكم الدعاء لى بالشفاء ولجميع المسلمين
الأحد أبريل 14, 2013 1:00 pm ...
:
كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ 349967

أسالُ الله تبارك وتعالى أن يحفظكم جميعاً من كل سوء

أسالك الدعاء لى بالشفاء حيث أجريت عمليه لاستخراج حصوه أنا وجميع مرضى المسلمين
يجب تسجيل الدخول لنشر الرسائل
اسم الدخول:كلمة السر:
قم بتسجيلي تلقائيا كل:

:: نسيت كلمة السر
يجب تسجيل الدخول لنشر الرسائل
اسم الدخول:كلمة السر:
قم بتسجيلي تلقائيا كل:

:: نسيت كلمة السر


شاطر|

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل
التائبة
عضو متألق

التائبة


المهنة : كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Collec10
الجنس : انثى
علم الدوله : كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ 46496510
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 08/07/2009
عدد المساهمات : 1218

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ _
#1مُساهمةموضوع: كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ   كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الإثنين يناير 04, 2010 1:40 pm

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ
كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ 121363

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Nsaayat479f38c2af
كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Nsaayat1e75a3d10d
المكونات
الكيكة الاسفنجية:
* 6 حبات بيض
* ملعقة صغيرة فانيلا
* رشة ملح
* 120 غ طحين
* 30 غ نشا
* 100 غ سكر
كريمة الزبدة والكراميل:
* 5 حبات صفار بيض
* 300 غ زبدة طرية
* 150 غ كراميل
* 100 غ سكر
* 150 ملل ماء
* ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
مقادير القطر (لسقي الكيكة):
* 300 غ سكر
* 500 ملل ماء
* قشرة ليمون
* ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
البرالينه:
* 400 غ سكر
* 4 ملاعق كبيرة ماء
* 2 ملعقة كبيرة جلوكوز
* 200 غ الى 300 غ لوز ، بندق او فول سوداني حب محمص قليلا
الكراميل:
* 400 غ سكر
* 130 ملل ماء (1)
* 240 ملل ماء (2)
طريقة التحضير
1. ينخل الطحين والنشا ويترك جانبا
2. يسخن الفرن 350 فهرنهايت
3. يخفق البيض مع السكر والفانيلا والملح الى ان نحصل على مزيج بلون فاتح ويتضاعف حجمه
4.
بواسطة ملعقة او سباتولا نضيف الطحين المنخول مع النشا تدريجيا مع الخلط
برفق كي لا تفقد الكيكة هشاشتها ، نسكب الكيكة في الصينية المدهونة
والمرشوشة بالطحين وندخلها الفرن المسخن 350 فهرنهايت لتخبز من 40 الى 45
دقيقة حسب الفرن وحجم الكيكة ، ثم نخرجها ونتركها ترتاح 5 دقائق في
الصينية ثم نضعها فوق شبك الى ان تبرد كليا

5. نقسمها الى قسمين (طبقتين او
ثلاثة ) نسقي كل طبقة بقطر المعطر بالقهوة ثم تدهنها بكريمة الزبدة
والكراميل ثم نسوي وجه الكيكة ثم نعيد نفس الخطوات مع الباقي من طبقات
الكيكة (اي تسخن بالقطر ثم تدهن بكريمة الزبدة والكراميل وهكذا ) نغطي اخر
طبقة بكريمة الكراميل ونرش بعض قطرات القهوة المذابة ونزين اطراف الكيكة
بالبرالينه

6. توضع في الثلاجة الى حين تقديمها
طريقة تحضير كريمة الزبدة :

1. نخفق صفار البيض جيدا
2. من جهة اخرى نضع السكر والماء في
طنجرة على النار ليغلي حتى يصل الى درجة او الى ان نحصل على شكل خيط (اي
نأخذ بواسطة ملعقة قليلا من القطر نتركة يبرد ثواني ثم نأخذه بين الاصابع
واذا شكل مثل خيط عندها نبعده من على النار)

3. نبدأ باضافته على صفار البيض مع مواصلة الخفق وذلك تدريجيا وبحزر الى ان نسكب كل الكمية
4. نواصل الخفق جيدا الى ان يبرد المزيج ويتكاثف
5. نضيف الزبدة بكميات قليلة مع
الخفق (في هذه الخطوة يمكن ان تتفكك الكريمة ، فلا داعي للقلق شئ عادي
نواصل الخفق الى ان تتماسك وتتجانس ونحصل على قوام كريمي نضيف الكراميل
ونخفق ثم القهوة ونواصل الخفق

6. اما ان نستعمل هذه الكريمة في نفس اليوم او نفرغها في وعاء محكم الاغلاق ونظيف ثم نضعها في الثلاجة الى حين استعمالها
طريقة تحضير القطر:
.
نخلط السكر والماء وقشرة الليمون ونضعهم على النار ليغلي تقريبا 5 الى 10
دقائق ثم نبعده من على النارونتركة ليبرد قليلا ثم نضيف عليه ملعقة القهوة
سريعة الذوبان وتستعملة

طريقة تحضير البرالينييه:
1. نخلط السكر والجلوكوز او الماء في طنجرة على النار الى ان نحصل على كراميل بلون ذهبي جميل
2. نضيف اي نوع من المكسرات
المذكورة ، ونخلط الخليط فورا ثم نفرغ الخليط فوق صينية او طاولة عمل
مدهونة بالزيت ويملس ثم يترك ليبرد ثم يطحن حسب الرغبة خشن او ناعم

طريقة الكراميل:
1. يخلط السكر مع الكمية الاولى من الماء 130 ملل ويوضع في طنجرة على النار القوية الى ان نحصل كراميل بلون ذهبي غامق شيئا ما
2. تبعد الطنجرة من على النار ويضاف
اليها الكمية الثانية من الماء (240 ملل) على مرتين او ثلاثة مرات مع
الحذر لأن الكراميل يتطايرترجع الطنجرة على النار لنواصل تجهيز الكراميل
مع التخليط من حين لأخر

3. للتأكد من ان الكراميل وصل الى
الدرجة المطلوبة نضع ملعقة خشب في الكراميل نخرجها وننظر ثواني . ثم نلمس
بالاصابع فاذا كان الكراميل يلتصق هذا يعني انه جهز ، عندها يبعد من على
النار ويستخدم

اقتراح:
1. يمكن تغطية وجه الكيكة بالكراميل ثم اضافة قطرات من القهوة المذابة ثم بواسطة سكين او ملعقة عمل خطوط للحصول على شكل رخامي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

mrafat87
عضو فضي

mrafat87


المهنة : كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Accoun10
الجنس : ذكر
علم الدوله : كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ 46496510
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 21/10/2009
عدد المساهمات : 2204

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ _
#2مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ   كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الإثنين يناير 04, 2010 11:13 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

حفيد الصحابه
المدير العام
حفيد الصحابه


المهنة : كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Collec10
الجنس : ذكر
علم الدوله : كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ 46496510
تاريخ التسجيل : 12/10/2009
عدد المساهمات : 15075

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ _
#3مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ   كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ Subscr10الأربعاء يناير 06, 2010 7:43 am

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ
اممممممممممم
رااااااااااائع
مشكوره

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

مواضيع ذات صلة


الإشارات المرجعية


التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك


(( تذكر جيداً: يمنع وضع صور ذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنع الاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.

انشئ حساب

يمكنك الانضمام لمنتديات اور اسلام فعملية التسجيل سهله !


انشاء حساب جديد

تسجيل الدخول

اذا كنت مسجل معنا فيمكنك الدخول بالضغط هنا


تسجيل الدخول
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| منتديات اور إسلام |  :: •₪• أقسام البيـــــــــت •₪• :: منتدى أشهى الأكلات :: قسم خاص بالحلويات-
خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ , كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ , كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ ,كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ ,كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ , كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ كيكة الكابتشينو والكراميل لحورية المطبخ ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا

PageRank
مواقيت الصلاة: