المقادير:
- قطعتان متوسطتا الحجم من صدور الدجاج

- 50 غراماً من الجبنة السويسرية

- 20 غراماً من الحبش

- 20 غراماً
من الكوسى البانيه

- 5 غرامات من البصل البانيه

- 10 غرامات من الفطر البانيه

- حبة متوسطة الحجم من البندورة

- 80 غراماً من البطاطا المقلية

- بيضة

- 30 غراماً من الكعك المطحون

مقادير صلصة النعناع:

- 10 غرامات من النعناع

- 10 غرامات من عصير العنب الأحمر

- 5 غرامات من الخردل

- 10 غرامات من الكريما الطازجة

- غرامان من البصل

- غرامان من الثوم

- 10 غرامات من زيت الزيتون




طريقة التحضير:

- لإعداد الصلصة: تخلط مقاديرها في مقلاة توضع على النار لمدّة ثلاث دقائق.

- يقطّع الدجاج من الوسط ويتمّ حشوه بالجبنة السويسرية ولحم الحبش، ثم يغطّى بالبيض والكعك المطحون. بعدها، يقلى بكميّة زيت وافرة.

- لإعداد الخضر: يتمّ تغميس الكوسى والبصل والفطر بالبيض، فالكعك المطحون، ثم تقلى في كميّة زيت وافرة.

- خيارات التقديم: يقدّم الدجاج وإلى جانبه الخضر المعدّة بطريقة «بانيه» والبطاطا المقلية والصلصة.